Pranzo di Natale 2016

 Santo Natale tra dolci ricordi e speranze presenti….

E così, anno dopo anno, Vigilia dopo Vigilia, la magia si ripeteva. A nulla erano valsi gli sforzi di noi tre fratelli, nel cercare i nascondigli dei regali. I nostri genitori dovevan aver fatto l’alta scuola di strategia militare se ogni anno, puntualmente, alle diciannove del 24 dicembre, riuscivano a metterci a nanna senza aver scoperte le loro carte……………. 

                                                                                              (Sandro Forlani)

Menu di Natale 

Antipasti

Baccalà su  coulisse di lamponi

Patè di camoscio

Sformato di topinambour con fonduta e acciughina

Primi

Risotto ai frutti di bosco in cestino  croccante di grana

Tortelli rustici di capriolo al burro di malga

Secondo

 Arrosto di daino con polentina bianca gratinata     

Dolce

Semifreddo al torroncino su crema inglese

Macedonia di Natale

Vini della casa, spumante, acqua, caffè